Ele Bar Bocata Este é um dos estabelecimentos culinários da moda em Barcelona. Com um ambiente amigável e uma proposta simples mas de qualidade – menos é mais – tem atraído um grande público que inclui pessoas muito importantes no mundo do Barça, desde jogadores masculinos e femininos a dirigentes, incluindo o presidente Joan Laporta. Quim Crespo (Banyoles, 1991), um dos fundadores e coproprietários, nos aproxima do projeto iniciado no início de 2024 e que, com muito trabalho, atraiu muita gente e ainda tem um longo caminho a percorrer.
Como o projeto começou?
Começamos há dois anos e meio, em janeiro de 2024, com meu amigo Uri, que é amigo de infância desde os dois anos, e junto com o Lucas, que conhecemos um mês antes de abrir o Bar Bocata. Tudo começou aqui, na Travessera de Gràcia com Balmes.
Quando você tomou conhecimento da explosão da mídia?
O dia que mais nos surpreendeu foi definitivamente o dia em que Marcos Alonso, quando ainda jogava no Barça, veio com todos os jogadores – com o Gavi, com o Pedri, com o João Félix – jantar aqui. Nunca imaginamos que os jogadores do Barça teriam interesse em vir para cá.
Qual é a sua chave para o sucesso?
Trabalhamos muitas horas, temos muito amor por todos que chegam aqui e procuramos dar a melhor experiência, que a comida seja a melhor, que repitam e que se sintam confortáveis, em casa.
Quão importante é a mídia social para ajudá-lo a se tornar conhecido?
Utilizamos a rede no nosso dia a dia por isso fazemos o mesmo com a rede do bar, pois a nossa forma de comunicação é muito próxima da do telemóvel. Tudo o que fazemos, gravamos, postamos e adoramos, mas fazemos organicamente; Tal como uma pessoa partilha a sua vida, nós partilhamos a nossa neste bar, dia após dia.
Como foi organizado o evento pré-campanha de Joan Laporta quando ele veio cozinhar e comer?
A ideia surgiu porque ele estava muito animado em vir fazer macarrão aqui. Tínhamos uma relação com o presidente e com as pessoas do clube e surgiu essa ideia e a verdade é que estamos muito entusiasmados. Depois de Joan Gamper, que tem o melhor presidente da história do Barça, que tentou, em dois momentos muito complicados, fazer do clube uma referência e grande, porque nesse caso estamos sempre prontos para ajudar.
Você é um cliente regular? Ou um membro do seu conselho de administração?
A vice-presidente Elena Fort vem mais porque o escritório fica perto dela. O Presidente obviamente teve mais dificuldades, também porque viajou mais, mas veio algumas vezes.
Por qual time você sente mais simpatia? Com homens ou mulheres do Barça?
Ao longo da minha vida acompanhei mais o futebol masculino, porque o futebol feminino é um esporte mais recente. Mas no final viemos do Barça e o que queremos é levantar a Liga dos Campeões, seja Lamine Yamal ou Kika Nazareth. Então nos sentimos identificados com nós mesmos.
Como é a sua relação com a seleção feminina? Ultimamente, eles têm feito mais jantares em grupo no Bar Bocata.
Aqui eles conquistaram seu quarto título da Liga dos Campeões. Acho que tudo começou no aniversário da Kika Nazareth. Kika fez uma comemoração aqui e a partir daí, sempre que vencia uma partida importante ou tinha um dia de folga, eles vinham com frequência. E com a Alexia, com a Aitana… É bom ter gente do Barça, porque você sente que é seu quando eles ganham. O fato de terem comemorado em casa foi incrível.
E quem são mais os jogadores do sul?
Quase toda a equipe só vem uma vez. Lembro que o Araujo se destacou muito, tinha o Gavi, o Pedri, o João Félix, o Ferran, o Oriol Romeu, o Íñigo Martínez…
Há alguma anedota que possa ser contada?
Tínhamos o andar superior, que era o escritório, e quando nos pediram um espaço mais privado para jantar, rapidamente cedemos. E uma vez jantaram lá com os jogadores do Barça, mas como foi uma festa é melhor não falar muito. Eles fizeram o que tinham que fazer, comemorando o quarto título da Liga dos Campeões.
Você está animado com o Barça, tanto masculino quanto feminino?
Correto. O Barça de Laporta tentou voltar a ser uma equipa vencedora, tal como o Barça o fez uma vez com Kubala, Cruyff, Samitier, Guardiola, e agora recuperámos com o espírito Flick para nos tornarmos uma equipa europeia e mundialmente famosa. E acredito que este ano devemos vencer a nossa terceira Superliga Masculina consecutiva e conquistar o nosso sexto título da Liga dos Campeões. Penso que esse será o sonho e deverá ser a ambição deste ano.
O que você acha das contratações do Barça e como são?
Acho que são ótimas contratações porque fortalecem, trazem competição e acho que são jogadores ao estilo do Barça. Mas a cereja do bolo ainda está lá com Rodri e Julián. Espero que isso aconteça, porque será uma equipa com 15 jogadores de altíssimo nível.
E o que você acha de Hansi Flick? Você está esperando por ele no Bar Bocata?
Temos uma anedota sobre uma vez em que estávamos aqui com o bar cheio e Uri, meu parceiro, estava parado na porta gerenciando as pessoas que entravam e saíam, aceitando reservas e tudo mais. E Hansi Flick parou bem na frente de sua esposa, ele ficou olhando e viu tanta gente que nem se preocupou em entrar. Uri tentou dizer algo para ele, mas não conseguiu. Achei que queria vir daquela vez, mas não fui. Acho que haverá outro momento quando eu voltar. Estamos muito entusiasmados. Flick é como Guardiola, Luis Enrique, Cruyff, pessoas que nos mudaram e nos ajudaram a vencer.
